牛肚可以做成很多不同的菜式，以下是一些好吃的方法：

　　1. 煮牛肚湯：將牛肚放入水中煮開，加入姜片和蔥，煮至牛肚變軟，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　2. 爆炒牛肚：事先將牛肚切成薄片，用蔥姜蒜等調(diào)料爆炒，加入辣椒和其他蔬菜調(diào)味，翻炒均勻即可。

　　3. 涼拌牛肚：將牛肚煮熟后放入冰水中浸泡一段時(shí)間，切成薄片，加入調(diào)味料如醋、醬油、姜絲、香菜等，攪拌均勻即可。

　　4. 烤牛肚：將牛肚切成薄片，腌制后烤至金黃色，再淋上自己喜歡的調(diào)味醬即可。

　　牛肚的口感有點(diǎn)嚼勁，需要加上足夠的調(diào)味才能更好吃。您可以根據(jù)自己的口味嘗試不同的做法。