豬肉炒馬鈴薯是一道很簡單的家常菜，下面是一份簡單的食譜：

　　材料：

　　- 豬肉半斤

　　- 馬鈴薯2個

　　- 大蔥1根

　　- 蒜3瓣

　　- 姜1小塊

　　- 生抽適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 糖適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　做法：

　　1.將豬肉切成小塊，加入料酒、鹽、糖、胡椒粉、生抽腌制。

　　2.馬鈴薯去皮切成小塊，放入開水中焯燙兩分鐘，撈出瀝干水分備用。

　　3.大蔥切段，蒜和姜切末備用。

　　4.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，放入腌制好的豬肉翻炒。

　　5.豬肉變色后加入焯燙好的馬鈴薯，翻炒均勻。

　　6.喜歡更入味的可以加入一些生抽，繼續(xù)翻炒均勻即可。最后可以加點香菜點綴。

　　豬肉炒馬鈴薯口味簡單，但是適合下飯，且非常美味�？筛鶕�(jù)自己的口味多調(diào)整一些配料。