牛排可以搭配多種蔬菜，以下是一些經(jīng)典的搭配：

　　1. 烤蕃茄和烤洋蔥：烤過的蕃茄和洋蔥有一定的甜味，可以為牛排提供一些平衡的口感。

　　2. 蘑菇和洋蔥：蘑菇和洋蔥的味道可以與牛排的油脂相融合，使口感更加豐富。

　　3. 烤南瓜和烤胡蘿卜：這些根菜類蔬菜具有豐富的營養(yǎng)成分，和牛排相結(jié)合可以營造出更健康的食物選擇。

　　4. 烤蘆筍和烤西蘭花：這些綠色蔬菜可以為牛排提供清爽的口感，同時也具有豐富的營養(yǎng)成分。

　　牛排搭配的蔬菜應(yīng)該以口感平衡和營養(yǎng)搭配為主要考慮因素。