寧波面筋烤麩是一道傳統的地方特色小吃，主要用面筋和麥麩制作而成，口感酥脆爽口，味道香醇可口。以下是制作方法：

　　材料：

　　1. 面筋粉 500克

　　2. 麥麩 250克

　　3. 白糖適量

　　4. 食鹽適量

　　5. 油適量

　　步驟：

　　1. 將面筋粉和麥麩放入一個大碗中，慢慢加入溫水，揉成面團，蓋上濕布餳15分鐘。

　　2. 將面團分成若干小份，用搟面杖搟成薄片或表面撒一些面粉，用手摁成薄片。

　　3. 將搟好的面筋片放在刷了油的烤盤上，撒上少許食鹽和白糖。

　　4. 烤盤放入預熱好的烤箱中，烤20-25分鐘左右，翻一翻再烤10分鐘左右。

　　5. 直到烤麩變成金黃色，酥脆可口即可取出。

　　建議食用時配上熱茶或豆漿，更加美味。在制作過程中要掌握好時間和火候，烤麩過久或過早都會影響口感。