
普通魚子重要的是清潔和加工,處理好后可以嘗試以下幾種做法:
1. 生吃:將魚子放在清水中浸泡1-2小時,然后用干凈的勺子把魚子撈出來,加少許醬油或蛋黃拌勻,可以直接食用。
2. 煮熟:將魚子放入沸水中煮3-5分鐘,然后撈出放入涼水中沖洗,瀝干后放入醬油和姜末中拌勻,可以搭配米飯食用。
3. 烤魚子:將魚子放在烤盤中,用鹽和黑胡椒調(diào)味,加入適量的黃油,放入烤箱中烤5-7分鐘,直到魚子變硬并有金黃色的外殼。
4. 炒魚子:將魚子放入熱鍋中,加入蔥姜蒜末,用油爆炒1-2分鐘,加少許鹽和醬油調(diào)味即可。

3.鹽漬魚子:將清洗好的魚子放入干凈的容器中,加入適量的鹽。4.腌制魚子:將鹽漬好的魚子密封放入冰箱中,進行腌制。-溫度要適宜,處理魚子時ZH保持在5-10攝氏度的環(huán)境中。
