1. 姜片、蔥段：可去腥增香。
2. 料酒：可去腥增味。
3. 鹽、味精：調(diào)味用。
4. 枸杞、紅棗、淮山、北芪等中藥材：可加入增加湯的營(yíng)養(yǎng)和藥性。
5. 八角、桂皮、花椒等香料：可用于燒煮料理，增加香氣和口感。
6. 辣椒、花椒粉等調(diào)味料：可根據(jù)個(gè)人口味增加辣味。
7. 醋：可用于去腥增酸味。
8. 生抽、老抽：可用于調(diào)節(jié)色、味和口感。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營(yíng)養(yǎng)與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來(lái)清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)鈣強(qiáng)體的功效，但特定人群需謹(jǐn)慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬?zèng)鲂裕钆溆湍伒呐殴且准又啬c胃負(fù)擔(dān)。
