以下是烤箱牛肉的制作方法：

　　材料：

　　- 去皮肥牛肉 500g

　　- 食鹽 1小勺

　　- 黑胡椒 1小勺

　　- 大蒜粉 1小勺

　　- 干燥迷迭香 1小勺

　　- 橄欖油 適量

　　做法：

　　1. 將牛肉取出并室溫放置約30分鐘。

　　2. 準(zhǔn)備調(diào)味料 ：在一個小碗中混合食鹽、黑胡椒、大蒜粉和干燥迷迭香。

　　3. 用橄欖油把牛肉涂上，然后將調(diào)味料均勻地涂在肉上。

　　4. 把烤箱預(yù)熱至攝氏200度。

　　5. 把牛肉放到一個烤盤上，并在烤箱中烤約20分鐘（烤的時間取決于肉的厚度，建議使用溫度計檢查內(nèi)部溫度）。

　　6. 把烤好的牛肉取出，用錫紙將它包起來，然后放置5-10分鐘，讓它的汁水回流進(jìn)去，使肉更加鮮嫩。

　　7. 將牛肉切成薄片，即可享用。

　　小提示：

　　如果牛肉的表面不夠焦脆，可以考慮在烤箱中提高溫度，或者在牛肉上方使用烤盤架，讓牛肉遠(yuǎn)離烤箱并更接近烤盤。