材料：

　　排骨、玉米、生姜、蒜、綠豆芽、鹽、生抽、料酒、清水。

　　步驟：

　　1. 排骨放入滾水中焯水，洗凈；

　　2. 玉米去皮切成小塊，生姜切片，蒜拍破；

　　3. 熱鍋涼油，放入生姜、蒜爆香；

　　4. 放入排骨煸炒至變色；

　　5. 加入適量的料酒煮去酒味；

　　6. 加入清水，待水開后放入玉米；

　　7. 加入鹽、生抽調味，煮10分鐘左右；

　　8. 加入綠豆芽煮至熟，即可享用。

　　小提示：

　　1. 玉米選擇新鮮的，口感更好；

　　2. 火候適中，不要煮時間過長，否則會影響口感；

　　3. 喜歡口感鮮美的可以加入些許香菜末。