韭菜是一種比較容易種植的蔬菜，但它也需要合適的施肥才能壯大。以下是一些施肥方法：

　　1. 韭菜喜歡富含有機質的土壤，可以在春季和秋季種植前在土壤中加入堆肥或腐熟的馬糞等有機肥。

　　2. 在生長期間，每隔20天左右可以施一次化肥，可以使用含氮豐富的肥料，如尿素或復合肥。

　　3. 在種植過程中，注意適量澆水，保持土壤濕潤，不要過度澆水或過度干燥。

　　4. 還可以在生長期間進行追肥，如利用腐熟的植物渣或魚骨粉等有機肥料，或使用氮磷鉀等微量元素混合肥料，來增加韭菜的養分含量。

　　5. 注意不要施肥過多，過量肥料會導致韭菜太過繁茂，葉子變大但品質下降。適量施肥，保持土壤濕潤與通透，是種植壯碩韭菜的關鍵。