以下是制作大龍蝦的步驟：

　　1.準備好大龍蝦，把它洗凈，用刀或剪子將蝦的背部切成兩半。

　　2.將蒸鍋加入適量的水，開火燒開。

　　3.將龍蝦放在蒸盤上，加入一些蔥姜蒜和料酒，撒上一些鹽和胡椒粉。

　　4.將蒸盤放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，蒸20至25分鐘。

　　5.將蒸好的龍蝦放在盤子上，澆上一些麻油和蒜蓉，撒上一些青蒜即可。

　　這樣制作出來的大龍蝦不僅色香味俱佳，而且非常好看，是一道不錯的美食。