材料：

　　綠豆50克、花生適量、蓮藕適量、排骨適量、姜片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量

　　做法：

　　1.綠豆洗凈，泡水1小時(shí)以上，花生提前煮軟備用。

　　2.排骨洗凈，焯水去血水，放入熱水中焯一下。

　　3.蓮藕切片，姜切片備用。

　　4.起鍋熱油，加姜片煸炒出香味，加排骨煸炒至排骨表面變色。

　　5.加適量的料酒和清水，隨后加入泡發(fā)好的綠豆和花生，蓮藕片。

　　6.大火煮沸后改小火，煮至湯色呈淺米白色，或者綠豆煮爛為止。

　　7.加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煮2-3分鐘，待湯色渾濁后即可關(guān)火。

　　8.將煮好的蓮藕花生綠豆排骨湯倒入碗中，撒上些許青菜葉即可享用。