1. 選用優質的皮蛋，表面應該干凈無破損，肉質應該較為緊實。
2. 在制作時，應該盡量將皮蛋切成較小的塊狀，這樣更容易入味。
3. 辣椒要選用新鮮的辣椒，切成細絲狀，這樣炒出來的菜更加鮮美。
4. 在烹飪過程中，應該先將辣椒炒香，再加入皮蛋，這樣可以提高菜品的口感。
5. 在調味時，可以加入一些姜蒜等調料，以增強皮蛋的香味和口感。
6. 炒制時間不要過長，否則皮蛋就會變得過于干燥，口感會變差。
7. 可以撒一些蔥花和香菜提升菜品的顏值和口感。
內脂豆腐與皮蛋的結合，是一道色香味俱全的家常美味。將內脂豆腐輕輕倒出，切成均勻小塊，盡量保持其完整性。遵循以上竅門，制作出的內脂豆腐皮蛋不僅色香味俱全，而且營養豐富，是一道適合家庭聚餐或朋友小聚的佳肴。
