
1. 避免損傷:在收獲或購買紅薯時,必須避免損傷或壓力。紅薯的皮容易受損,所以要小心處理。
2. 置于陰涼通風處:選擇一個干燥、通風良好的陰涼處來存放紅薯。它們應該遠離陽光和熱源。
3. 不要洗凈紅薯:不要洗凈紅薯,否則會增加其水分含量。只需輕輕擦拭即可。
4. 使用儲藏袋或木制箱:將紅薯放入儲藏袋或木制箱中,使其與空氣隔離。不要使用塑料袋,因為它們不透氣。
5. 定期檢查:定期檢查儲藏紅薯的狀態,如果有任何跡象表明它們開始腐爛,需要立即將其取出并使用。

快速翻炒均勻,讓每一塊紅薯都裹上調料的香氣。這樣炒出來的紅薯,外皮微微焦黃,內里軟糯香甜,既保留了紅薯本身的營養,又融入了調料的醇厚,是一道健康又美味的家常佳肴,讓人回味無窮。
