全麥粉含有較多的谷殼和胚芽等成分，這些成分會使得全麥粉具有較強的黏性，容易粘在手上。全麥粉中的蛋白質含量較高，也會增加其黏性。建議在使用全麥粉時，可以適當加入一些水或油來減少其黏性。
口感上，黑全麥粉制品相對粗糙，保留了麩皮的顆粒感；而黑麥粉制品則更為緊密扎實，適合追求不同口感體驗的消費者。無論是追求高纖維、低GI值的黑全麥粉，還是富含優質蛋白質和礦物質的黑麥粉，都是健康飲食中的不錯選擇。
發布時間：2023-04-22 14:21:51
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