海米是一種很健康的食物，可以炒著吃，下面是一個簡單的做法：

　　材料：

　　海米250克，蔥姜蒜適量，胡蘿卜適量，青椒適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量。

　　做法：

　　1.將海米泡在水中，洗凈備用。

　　2.蔥姜蒜切末，胡蘿卜、青椒切絲備用。

　　3.鍋中倒入適量的油，燒熱后放入海米翻炒幾下。

　　4.加入蔥姜蒜炒香后，加入胡蘿卜和青椒繼續翻炒。

　　5.調入適量的鹽、生抽、料酒、雞精繼續翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：海米的口感鮮美，炒的時間不要太長，避免過韌影響口感。