烤紫菜可以增強它的香氣和味道，同時也可以使它更易于消化和吸收。在烤的過程中，紫菜內的一些有益成分也會被激活，例如藻膽蛋白和葉綠素等�？咀喜诉�可以使它的質地更加脆嫩，更適合做成湯料使用。因此烤紫菜后再做湯可以提高湯的口感和營養價值。