百合是一種營養(yǎng)豐富的食材，可以用來烹飪各種美食，下面是一些做法：

　　1. 百合炒肉片：將瘦肉切成薄片，加入鹽、胡椒粉、淀粉、料酒腌制，鍋中加熱油，放入肉片煸炒，熟后放入百合翻炒。

　　2. 百合燉雞湯：將雞塊和百合放入鍋中，加水煮開，撇去浮沫，加入生姜、蔥、鹽、胡椒粉等調(diào)味料，小火燉煮1-2小時。

　　3. 百合炒蛋：將雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉、少量雞精，放入熱油中煸炒，熟后放入百合翻炒。

　　4. 百合燒茄子：將茄子切成段，焯水備用。鍋中加熱油，放入蔥、姜煸炒，加入茄子翻炒，再加入百合和調(diào)味料燒煮。

　　5. 百合炒豆芽：將豆芽焯水備用。鍋中加熱油，放入蔥、姜爆香，加入豆芽和百合翻炒，加入鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)味料即可。

　　注意事項：

　　1. 百合應先去除外層的纖維，用清水洗凈后再烹飪。

　　2. 百合與龍葵搭配會產(chǎn)生劇毒物質(zhì)，應避免同煮。

　　3. 百合烹飪時間不要過長，以免影響口感。