1.先將洋白菜洗凈后掰成小塊，粉絲用開水泡軟備用；
2.將雞蛋打散，加少量鹽和胡椒粉調味；
3.熱鍋加油，放入洋白菜翻炒至熟，加入粉絲和調味料，繼續翻炒；
4.將蛋液倒入鍋中，劃散成小塊，炒至蛋液凝固；
5.最后可根據個人口味加入適量醬油或其他調味料。
竅門：
1.洋白菜要炒至軟爛，不要生硬，口感更好；
2.粉絲泡軟后要控制好水分，不要太濕，否則炒出來會糊；
3.蛋液要炒至半熟狀態，切忌炒過頭。
發布時間：2023-04-23 12:58:14
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