生雞蛋黃可以保存得更久，只需遵循以下步驟：
1.將蛋黃從蛋殼中分離出來(lái)，放在一個(gè)可密封的容器中。
2.在每個(gè)蛋黃上添加一小勺鹽或糖，輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?p> 3.將容器密封，并將其放在冰箱的最冷部分。
蛋黃用鹽或糖可以防止它在冷藏過(guò)程中變得稀薄。在上述條件下，蛋黃可以保存一個(gè)星期。
間長(zhǎng))
雞蛋蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)比例可以通過(guò)參考文章中的具體數(shù)據(jù)來(lái)詳細(xì)闡述。-在一個(gè)60克左右的雞蛋中，蛋白的平均占比約為68%，蛋白質(zhì)含量約為4.2克。在食用雞蛋時(shí)，無(wú)論是蛋黃還是蛋白，都是蛋白質(zhì)和其他重要營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源。
