有幾種方法可以讓牛肉做得非常嫩爛：

　　1. 醬油腌制：將牛肉切成薄片，腌制在醬油、糖、姜和蒜的混合物中，時間越長越好。腌制3-4小時后，將牛肉放入熱鍋中快速煮熟即可。

　　2. 燉煮：將牛肉切成塊，加入水中燉煮，加入調味料例如鹽、胡椒、姜、蒜等待燉煮1小時左右，直至牛肉軟爛即可。

　　3. 壓力鍋：使用壓力鍋可以很快地煮熟牛肉并讓其嫩爛。將牛肉切成塊，加入調料和水，放入壓力鍋中煮15-20分鐘即可。

　　4. 慢燉：將牛肉切成塊，加入調料和水，放入慢燉鍋中慢慢煮，時間可以長達6-8小時。這樣做出來的牛肉會非常嫩爛。