材料：

　　- 250克牛排

　　- 鹽和黑胡椒粉適量

　　- 蒜粉和迷迭香葉適量

　　- 牛油適量

　　步驟：

　　1. 取出牛排，用廚房紙擦干水分。

　　2. 使用廚房刀在牛排兩側(cè)切幾刀，使其更容易入味并且烤制時(shí)不會(huì)反彈。

　　3. 在牛排上撒上適量的鹽和黑胡椒粉，均勻地涂上蒜粉和迷迭香葉。

　　4. 加熱平底鍋，加入適量的牛油。等牛油融化之后，將牛排放入鍋中煎。

　　5. 煎至牛排表面金黃色，然后將其翻轉(zhuǎn)到另一面煎。

　　6. 煎至牛排兩面都呈金黃色，再煎制1-2分鐘，使得牛排熟透。

　　7. 將煎好的牛排放入烤箱中，預(yù)熱至375°F（190°C），烤制5-8分鐘。

　　8. 烤好后，取出牛排，用錫紙覆蓋住它，讓其在錫紙下面休息3-5分鐘。這樣可以讓牛排更加鮮嫩多汁。

　　9. 切成均勻的薄片，用隨意的配菜搭配即可享用。