以下是一些高纖維的蔬菜：

　　1. 南瓜

　　2. 菠菜

　　3. 芹菜

　　4. 紅薯

　　5. 茄子

　　6. 黃瓜

　　7. 豆角

　　8. 西葫蘆

　　9. 蘆筍

　　10. 青菜

　　11. 蘿卜

　　12. 大白菜

　　13. 生菜

　　14. 芥菜

　　15. 白薯

　　這些蔬菜含有豐富的纖維素，有益于腸道健康和預防慢性病。