牛肉和茨菇可以一起燒，以下是一種簡(jiǎn)單好吃的做法：

　　材料：

　　- 牛肉片 200克

　　- 鮮茨菇 200克

　　- 姜片 適量

　　- 蒜片 適量

　　- 生抽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 雞精 適量

　　- 花生油 適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切薄片，調(diào)入料酒、鹽和白胡椒粉腌制10分鐘。

　　2. 茨菇用水洗凈，去根部，切成適當(dāng)大小的塊。

　　3. 熱鍋加少量油，放入姜片和蒜片爆香。

　　4. 加入牛肉片快炒至變色。

　　5. 放入切好的茨菇，翻炒均勻。

　　6. 倒入適量的生抽、鹽和少量雞精，翻炒均勻，稍稍收汁即可。

　　7. 裝盤上桌。

　　小貼士：

　　1. 牛肉片不需要用水泡洗，否則會(huì)影響口感。

　　2. 烹調(diào)時(shí)要快火翻炒，否則牛肉會(huì)變老。