熟半干蝦皮可以用來烹飪海鮮菜肴，也可以作為配菜或調味料使用。以下是幾種常見的吃法：
1. 辣椒蝦皮：將熟半干蝦皮剁碎，加入蔥姜蒜末和辣椒粉煸炒，最后加入適量的鹽和味精，作為拌飯菜或下飯菜均可。
2. 西紅柿蝦皮湯：將熟半干蝦皮泡軟，切碎，備用。西紅柿切塊，熱油鍋中加入蔥姜蒜末和蝦皮煸炒，再加入西紅柿和清水，煮至湯汁濃稠，最后加鹽和味精調味即可。
3. 青菜蝦皮炒：將熟半干蝦皮稍微泡發，備用。青菜洗凈，切段，加熱油鍋中煸炒，加入蝦皮、蠔油和味精，翻炒均勻即可。
4. 蒸蛋蝦皮：將熟半干蝦皮泡發，切碎備用。將雞蛋打入碗中，加入蝦皮、蔥花、鹽和清水攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟即可。
5. 炒豆腐蝦皮：將熟半干蝦皮泡軟，備用。豆腐切塊，加熱油鍋中煸炒，加入蝦皮、蔥姜蒜末和鹽翻炒均勻即可。
韭菜炒蝦皮，一道家常小炒，鮮美可口，營養豐富。蝦皮本身已有鮮味，過多的調料反而會掩蓋其本味。將炒好的韭菜蝦皮盛入盤中，擺盤整齊，色香味俱佳，令人食欲大增。掌握了這些竅門，你也能輕松做出美味的韭菜炒蝦皮。
