以下是熬白排骨湯的步驟：
1. 將排骨放入鍋中加水，煮沸后沖洗干凈。這有助于去除殘留的血漬和雜質(zhì)。
2. 將排骨放入清水中，然后煮沸。然后將湯倒掉，再用清水沖洗排骨，以去除污垢和殘留物。
3. 加入新的清水，放入姜片和蔥段，用中火煮沸。然后轉(zhuǎn)到小火，慢慢煮熟。
4. 濾掉湯中的浮沫和雜質(zhì)，以保持湯的清澈和美味。
5. 煮至排骨變得非常嫩，肉質(zhì)開始脫落，然后加入適量的鹽和白胡椒粉，使湯更加美味。
6. 煮汁大火收汁，煮至濃稠。這樣可以讓湯變得更加濃郁，增加口感。
