1.選擇合適的時間：核桃一般在秋季9月-10月成熟，成熟的核桃外殼會變成黃褐色，內核很飽滿，此時才是采摘的z佳時機。

　　2.選擇合適的地點：選擇在干燥通風、陽光充足的地方進行采摘，這樣的地方空氣流通，核桃也不易感染病菌。

　　3.準備好采摘工具：采摘核桃使用竹制或塑料制的長桿，避免用鐵質的工具，以免破壞核桃外殼。同時要準備好籃子或布袋子等容器，以便將采摘的核桃存放。

　　4.采摘的方法：將長桿伸進核桃樹的樹冠范圍內，用桿子將核桃甩下來，落到地面上即可。如果核桃在樹枝上太高，可以使用梯子等輔助工具。采摘時要注意輕輕摘取，避免搖晃樹枝，以免影響下一季的果實產量。

　　5.清洗、晾干：將采摘下來的核桃放入清水中浸泡清洗，去除表面的污垢和雜質。清洗后將核桃擺放在通風陰涼處晾干，待外殼干燥后即可輕松剝殼。