紅豆代表相思，是因為在中國傳統文化中，紅豆被視為愛情、情感的象征之一。相傳在古代，有一對戀人因為家族之間的矛盾無法在一起，他們相約在月下的某個時刻分別取一粒紅豆，以表達對彼此的思念和愛意，然后相互交換紅豆，將愛意傳遞給對方。從此以后，紅豆便成為了傳遞相思之情的代表性物品。在民間傳說中，紅豆常常被用來形容兩個相愛卻未能在一起的情侶，表達他們跨越時間和空間的思念和愛意。紅豆在中國文化中被廣泛地應用到文學、詩歌、歌曲等方面，成為了一個富有浪漫色彩的符號。