1. 先將一定量的油放在鍋里，加熱至五六成熱。

　　2. 將速凍餃子平鋪在鍋底，不要過于擁擠，留有一定的間隙。

　　3. 等到底部變金黃色時，用鏟子將餃子翻面。

　　4. 繼續煎制，直到另一面也變金黃色。

　　5. 最后加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，以保證餃子熟透。水可以多放一些，待水煮干后，餃子的底部就會變得更加酥脆。

　　6. 煎煮完成后，將餃子撈出來，濾掉多余的油，即可享用。

　　注：煎餃子的火候要適中，過早或過晚翻面都會導致餃子表面不均勻、不夠酥脆。