挖冬筍時，要注意一些技巧，以避免破壞竹鞭。以下是一些訣竅：

　　1. 手感：感覺到地下有竹鞭，可以輕輕拉動冬筍，如果竹鞭沒有斷裂，就表示找到了。

　　2. 凝視：注意觀察冬筍的生長方式，如果冬筍從地面上長出來，那么竹鞭就可能在冬筍底部附近，如果冬筍是從竹子上長出來的，竹鞭則可能在竹子上方。

　　3. 耳聽：聽到冬筍踏動聲時，把耳朵貼近地面，可以聽到竹鞭的聲音，這樣就能準確地挖出冬筍和竹鞭了。

　　4. 經(jīng)驗：挖冬筍需要經(jīng)驗，只有多練習，才能更好地掌握技巧，找到竹鞭。