羊肉因為其具有溫暖的性質，對于患有氣虛血弱的人來說，是一種非常好的滋補食材。以下是煲羊肉補氣血的方法：

　　材料：

　　- 羊肉500克

　　- 當歸3-5片

　　- 黃芪30克

　　- 紅棗10枚

　　- 枸杞子20克

　　- 姜片5片

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 羊肉洗凈，切成塊狀，加入開水中焯水后撈出，洗凈血沫備用。

　　2. 將黃芪用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。

　　3. 把洗凈的當歸放入鍋中，加入適量水用中火煮沸后，轉小火煲約20分鐘，撈出備用。

　　4. 在鍋中倒入適量水，加入焯好水的羊肉、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，再加入紅棗、黃芪、當歸和適量水，用大火煮沸后轉小火煲2小時。

　　5. 加入枸杞子和鹽繼續(xù)煲10分鐘即可。

　　建議每周食用2-3次，可以有效地滋補氣血，增強體質。但羊肉具有溫熱性質，如果身體有熱病、高血壓、心臟疾病等情況，應適量食用或避免食用。