1.選用新鮮的銀耳，并將其洗凈后，用溫水浸泡30分鐘至軟化。

　　2.將銀耳放入鍋中，加入適量的水，將火調至中火，煮約20分鐘。

　　3.將煮好的銀耳撈出，放入清水中浸泡，待銀耳完全冷卻后，用手輕輕按壓，使其排出多余的水分。

　　4.將出水的銀耳放入攪拌器中，加入適量的糖，繼續攪拌約2分鐘。

　　5.將混合好的銀耳糊倒入容器中，放入冰箱冷藏，待凝固后即可食用。