小西米是一種耐煮的食材，需要一定時(shí)間才能煮熟透明。下面是一些方法：

　　1. 先將小西米浸泡一段時(shí)間，至少半小時(shí)以上，使其吸水膨脹。

　　2. 將小西米放入冷水中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，期間不要攪拌，直至小西米變成透明膠狀。

　　3. 如果有壓力鍋，可將小西米和水放入鍋內(nèi)，加蓋后煮10-15分鐘，然后關(guān)火靜置至鍋內(nèi)壓力自然降下，再打開鍋蓋即可。

　　4. 如果使用電飯煲，將小西米和水加入電飯煲內(nèi)，按下煮飯鍵后等待自動(dòng)關(guān)機(jī)即可。

　　煮小西米需要時(shí)間和耐心，避免過度攪拌，否則會(huì)破壞小西米的形狀和質(zhì)地。