以下是煮羊排的步驟：

　　材料：

　　- 羊排（6-8塊）

　　- 大蔥（1根）

　　- 姜片（3片）

　　- 料酒（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 黑胡椒（適量）

　　- 水（適量）

　　步驟：

　　1. 將羊排洗凈，并用紙巾吸干水分，然后在表面抹上鹽和黑胡椒。

　　2. 切大蔥和姜片成小塊備用。

　　3. 在鍋中倒入適量的水，加入料酒、蔥塊和姜片，然后放入羊排。

　　4. 開火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘左右，直到羊排變得爛熟。

　　5. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　注意事項：

　　1. 烤制羊排前可以先用少量鹽、醬油，蒜或其它香料腌制一下，讓其更加入味。

　　2. 煮羊排時火力不宜過大，否則容易煮爛。

　　3. 羊排煮好后可以切成小塊，再添加自己喜歡的調(diào)料來增添口感。