干百合泡發(fā)的方法如下：

　　1.將百合洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開。

　　2.燒開后將火調(diào)小，繼續(xù)煮10分鐘左右。

　　3.煮好后，將水倒掉，將百合用清水沖洗干凈。

　　4.再次加入清水，將百合浸泡2-3小時，直到百合上的灰色物質(zhì)全部浸泡掉。

　　5.泡發(fā)好的百合可以根據(jù)個人口味，用沸水焯一下或用溫水泡軟后食用。

　　注意事項：

　　1.泡發(fā)干百合時，一定要先用開水焯一下，以去除苦味。

　　2.泡發(fā)好的百合要用溫水泡軟后再食用，以免口感過硬。

　　3.百合容易吸收異味，所以在泡發(fā)時要選擇清潔無異味的容器。