即食凍海參可以用以下方法烹調：

　　1. 煮湯：將海參泡軟后加入清水中煮，可以加入一些瘦肉、姜片、蔥段等調料，煮至湯色濃郁，海參軟爛即可。

　　2. 拌涼菜：將泡軟的海參切成絲或者小塊，加入蒜泥、醋、醬油、芝麻油等調料拌勻，可以加入一些蔬菜和豆腐等配菜。

　　3. 炒菜：將泡軟的海參切成小塊或者片，加入配菜（例如青筍、香菇、豆角等），炒至熟爛，加入一些調味料即可。

　　4. 煮粥：將泡軟的海參加入粥中一起煮熟，可以加入一些配菜和調料，如蝦仁、蛋花、香菜等。

　　無論是煮湯還是炒菜，海參要事先泡軟，這樣才能更好地入味。烹調時要注意不要過度烹煮，否則海參會變得過軟口感不好。