以下是五香牛肉的燒入味方法：
材料：
- 500克五花牛肉
- 2片姜
- 2蔥段
- 2湯匙料酒
- 2湯匙老抽
- 1湯匙生抽
- 1湯匙糖
- 1湯匙五香粉
- 適量清水
步驟：
1. 將五花牛肉切成厚度大約為1厘米的片狀。
2. 在鍋中加入一些清水，加入姜片和蔥段，煮開后放入牛肉片焯水，撈出備用。
3. 在鍋中加入料酒、老抽、生抽、糖和五香粉，攪拌均勻。
4. 將焯水后的牛肉片放入鍋中，加入適量的清水，燒開后轉小火燉煮約30分鐘。
5. 燉煮至牛肉變得酥軟，湯汁濃稠即可關火。
注意事項：
1. 煮牛肉時不要過度焯水，以免損失肉質和口感。
2. 牛肉片可以事先用刀背拍打一下，使其更容易入味。
3. 燉煮時火候要掌握好，以免煮爛牛肉。
醬牛肉，一道令人垂涎的傳統美食，其關鍵在于肉質軟爛、味道醇厚。將腌好的牛肉連同腌料一同放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉。遵循以上步驟，一道色澤紅亮、軟爛入味、香氣撲鼻的醬牛肉便大功告成。
