以下是炒米飯的一些技巧，可以讓你的炒米飯更好吃：

　　1. 使用冷飯：炒米飯用的是前一天的剩飯，這樣米飯更干燥，不易粘連，更容易炒出松軟的口感。

　　2. 加入蛋液：在炒米飯時，可以打入一個雞蛋拌炒，這樣炒出的米飯更加香濃。

　　3. 加入青菜等蔬菜：可以在炒米飯的時候加入青菜、胡蘿卜等蔬菜，既美觀又更營養。

　　4. 控制油量：炒米飯的時候不要加太多的油，以免油膩感重，影響口感。

　　5. 使用高溫火力：在炒米飯之前，要先將炒鍋燒熱，再加油和調料，這樣不僅可以快速炒熟米飯，還可以防止米飯過于潮濕。

　　6. 適量添加味精或雞精：在炒米飯的過程中，可以適量添加味精或雞精，這樣可以提高米飯的味道。

　　7. 炒制時間不宜過長：炒米飯的時間要掌握好，過長容易糊鍋，而且米飯也會因為炒制時間過長而變得干爽不可口。