清炒芹菜是一道簡單而美味的家常菜，以下是制作方法：

　　所需材料：

　　- 芹菜（切成段）

　　- 姜（切成小塊）

　　- 大蒜（切成小塊）

　　- 食用油

　　- 鹽

　　- 雞精

　　步驟：

　　1. 在熱鍋中倒入適量的油，加入姜和大蒜，煸炒出香味。

　　2. 加入芹菜，翻炒均勻。

　　3. 加入少量的水，翻炒至芹菜變軟。

　　4. 加入鹽和雞精，翻炒至收汁即可。

　　溫馨提示：

　　1. 炒芹菜的時間不宜過長，否則會影響口感，應該以芹菜變軟為準。

　　2. 炒芹菜時，可以根據自己的口味添加適量的辣椒或者豆瓣醬。

　　3. 炒芹菜時，不宜加入過多的水，以免芹菜變得過于水漲船高。