燒烤干魷魚的方法：
1.將干魷魚浸泡在溫水中，直到軟化為止。
2.將干魷魚瀝干水分，用廚房紙巾擦干表面的水分。
3.在烤架上預(yù)熱烤爐，刷上少量油，以免干魷魚粘在烤架上。
4.把干魷魚放在烤架上，用烤刷刷上適量的油。
5.用中火烤制約3-4分鐘，直到干魷魚表面變焦和呈金黃色。
6.翻轉(zhuǎn)干魷魚，同樣在另一面烤制約3-4分鐘，直到干魷魚變焦和呈金黃色。
7.取出烤爐，把烤好的干魷魚放到干凈的盤子里。
8.可用檸檬汁或其他調(diào)味料蘸著食用。
溫馨提示：不要用大火烤干魷魚，否則會(huì)烤焦。
當(dāng)你敲擊魷魚時(shí)，這一行為實(shí)際上切斷了魷魚的中樞神經(jīng)，導(dǎo)致其失去了對(duì)反射素蛋白的控制。魷魚一敲就變色的神奇現(xiàn)象，是其細(xì)胞內(nèi)特殊反射素蛋白在不同刺激下對(duì)光反射能力變化的直接體現(xiàn)。
