粗纖維是指人體難以消化的纖維素，主要存在于植物的壁紙組織中，如麥麩、果蔬皮、芹菜等。它的好處和壞處如下：

　　好處：

　　1. 增加飽腹感：由于粗纖維在消化過程中不易被分解，因此能夠增加胃腸道的飽腹感，減少進食量，有助于控制體重。

　　2. 促進腸道蠕動：粗纖維可以增加腸壁對食物的壓力，促進腸道蠕動，有助于排便、防止便秘。

　　3. 降低膽固醇：粗纖維可以結合并清除人體內的膽固醇，減少體內脂肪的累積。

　　4. 防止糖尿病：粗纖維可以減緩食物被消化吸收的速度，降低血糖的峰值，預防糖尿病。

　　壞處：

　　1. 影響營養吸收：過量的粗纖維會降低消化酶的活性，影響人體對營養物質的吸收。

　　2. 引起腹脹、腹瀉：過量攝入粗纖維會使胃腸道積聚氣體，引起腹脹，同時還會刺激腸道，導致腹瀉。

　　3. 影響胰腺功能：過量的粗纖維還會刺激胰腺分泌大量胰液，導致胰腺負擔過重，影響胰腺功能。

　　4. 影響口感：粗纖維多為硬纖維，吃起來口感較差，易引起口腔不適感。