如果饅頭只是表面有些發霉，可以用刀切掉發霉的部分，然后檢查內部是否有發霉，如果沒有，可以繼續食用。如果內部也有發霉，那么建議不要食用，以免引起食物中毒。

　　下次購買饅頭時，可以選擇較小的包裝，避免閑置時間過長導致發霉。也可以將饅頭放在冷藏室中，這樣可以延長保質期。饅頭的存放環境要干燥通風，避免受潮和溫度過高。