鹵好的牛肉存放時間長的方法如下：

　　1. 食品保鮮袋

　　將鹵好的牛肉放入食品保鮮袋中，將空氣擠出，密封好后放入冰箱冷藏，可保持新鮮度長達5-7天。

　　2. 真空袋

　　將鹵好的牛肉放入真空袋中，用真空機將空氣抽出后，密封袋口，將其放入冰箱冷藏，可保持新鮮度長達2-3周。

　　3. 冷凍

　　將鹵好的牛肉放入密封的塑料袋中，將多余空氣擠出后，放入冰箱冷凍室冷凍，可保存3個月以上。在解凍時，應(yīng)將牛肉放在冰箱里自然解凍，不要用微波爐或熱水解凍，以避免破壞牛肉的質(zhì)地和口感。

　　在存儲過程中，不要將鹵好的牛肉放在溫度較高或陽光直射的地方，以免變質(zhì)。存儲前要確保牛肉已***冷卻，以免出現(xiàn)細菌滋生，影響食品衛(wèi)生和健康。