以下是一些有助于使大米好吃又不胖的技巧：

　　1. 選擇粗糧米：粗糧米中含有更多的纖維和維生素，而且能讓你感到更飽腹，更容易控制攝入的卡路里。

　　2. 控制食用量: 雖然大米本身并不會讓你變胖，但如果食用量過多，就會因為消耗的卡路里多于攝入的卡路里而積聚脂肪。

　　3. 配合健康食材：可以將蔬菜、魚肉等健康的食材配合大米一起烹調(diào)，這樣不僅使大米的口感更加好，而且有助于多元化飲食。

　　4. 多吃糙米：糙米比白米有更好的口感和營養(yǎng)成分，尤其是纖維和蛋白質(zhì)。

　　5. 控制油鹽糖的攝入：過多的油鹽糖會導致大米變得高熱量，容易使人長胖。

　　6. 正確的烹調(diào)方式：煮大米的方法是使用電飯煲或蒸鍋。這樣可以保持大米的營養(yǎng)價值和口感，而不會添加額外的油鹽糖。