以下是一些煮鮮面條勁道的方法：

　　1.在煮面之前，先將面條放入冰水中浸泡10-15分鐘，這樣可以使面條更加勁道。

　　2.先將水燒開，加入面條，攪拌一下，讓面條不粘連。

　　3.煮面的時間不要太長，具體時間根據面條的厚度和品牌而定，一般為2-5分鐘。

　　4.加入適量的鹽和油可以使面條更加勁道，同時也可以防止粘連。

　　5.不要倒掉煮面的水，可以將面條撈出來后，用煮面的水沖洗一下，這樣可以保持面條的濕潤和勁道感。

　　6.在面條煮熟后，將面條和湯一起倒入碗中，加入適量的調味料和配菜，攪拌均勻即可。