藕粉可以用來煮湯、炒菜、做甜品等，以下是一些常見的藕粉做法：

　　1. 藕粉煮湯：將藕粉洗凈后用清水浸泡30分鐘，然后加入適量的水、瘦肉或雞肉、姜片、蔥段等煮沸，轉小火煮1小時左右，加鹽調味即可。

　　2. 藕粉炒菜：將藕粉切成小塊或絲，配以蔬菜、肉類等，用油爆炒，加鹽、雞精、生抽、蠔油等調味即可。

　　3. 藕粉做甜品：將藕粉加入適量的水中攪拌均勻，加入牛奶和糖，小火煮至糊狀，倒入碗中待涼即可。

　　4. 藕粉燉豬蹄筋：將藕粉泡軟后加入沸水中焯燙，備用。將豬蹄筋切小塊，加入開水中煮30分鐘左右，撈出備用。鍋中放油，爆香姜蒜，加入煮熟的豬蹄筋和調味料，再加藕粉，蓋上蓋子燜煮5分鐘左右即可。

　　小貼士： 用藕粉煮湯、煮甜品時，要不停地攪拌，以免結塊。藕粉也可以用來代替淀粉，做成芡粉使用。