要讓大蒜快速發芽，可采用以下方法進行水培：

　　1.選用新鮮、完整、無損傷的大蒜。大蒜的頭部應該朝上。

　　2.將大蒜放入清水中，水深至少覆蓋大蒜的一半，放置在溫暖的地方。溫度要保持在15-20℃左右，避免直接陽光照射。

　　3.每天更換清水，保證水清潔。

　　4.發芽后的大蒜需要經常旋轉，保證其受到均勻的光照。要保持水的清潔和溫度適宜，避免水溫過高或過低，影響發芽。

　　5.當大蒜發出4-5個芽后即可摘除發芽芽頭，再次放入水中生長。

　　6.待大蒜的根部長出后，可將其移植到土壤中生長。

　　注意：大蒜在水中長期發芽會導致其營養素流失嚴重，因此應盡快摘除芽頭并移植到土壤中生長。水培過程中應保持清潔，避免病蟲害的侵襲。