油麥菜和萵筍的葉子在外觀上有些相似，但它們來自不同的植物。油麥菜是一種綠色葉菜類蔬菜，葉片較長，呈橢圓形或長條形，葉子表面光滑，葉子紋理清晰；而萵筍的葉子呈心形，較小，有長長的莖，呈亮綠色，葉子表面有一層薄薄的毛茸。雖然它們的外觀相似，但它們的營養成分和口感略有不同。