種豆芽過程中可能會出現(xiàn)臭味的原因有以下幾種：

　　1. 發(fā)霉：豆芽容易發(fā)霉，霉菌會產(chǎn)生臭味。

　　2. 污染：如果水不干凈或種子不干凈，可能會污染豆芽，導(dǎo)致其產(chǎn)生臭味。

　　3. 溫度過高：在種豆芽的過程中，溫度過高可能會使豆芽變質(zhì)，并產(chǎn)生臭味。

　　4. 時間過長：豆芽在種植的過程中時間過長，可能會造成其變質(zhì)，并產(chǎn)生臭味。

　　為了避免豆芽發(fā)生臭味，建議使用干凈的水和干凈的種子，定期更換水，嚴格控制溫度和時間，保持豆芽的新鮮和健康。