1. 準備材料：紅辣椒、糯米粉、豬肉末、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、雞精、清水等。

　　2. 將糯米粉加入清水，攪拌均勻，直至沒有干粉。

　　3. 將紅辣椒切成一段一段的小塊，用刀子去掉辣椒內部的籽和白色部分。

　　4. 將豬肉末和蔥姜蒜放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、雞精等調料，調勻后腌制10分鐘。

　　5. 將糯米粉放入紅辣椒內部，用手捏緊。

　　6. 將腌制好的豬肉末填入辣椒內部。

　　7. 將填好豬肉的辣椒放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘。

　　8. 取出蒸好的辣椒，放入熱鍋中，加入適量的清水，放入少量鹽，煮到湯汁濃稠即可。