海參是一種營養豐富的食材，含有大量的蛋白質、碳水化合物、微量元素等，具有滋補養生的功效。以下是幾種好吃的海參做法：

　　1. 清燉海參：將海參用清水泡發，洗凈去除泡發過程中產生的雜質，然后放入鍋中加入清水，加入一些姜片、蔥段、料酒等，開火煮沸后改用小火慢燉，燉至海參變軟即可。

　　2. 海參燉雞湯：將泡好發的海參與雞肉一起燉湯，可與其它配料搭配，如冬菇、紅棗等，嘗起來滋味獨特。

　　3. 紅燒海參：將泡好的海參先用熱水焯一下水，去除其異味，然后與其它食材一起紅燒，如牛肉、雞肉或豆腐等，味道鮮美。

　　4. 海參煲糖水：將海參泡發后放入燉盅中，加入適量的冰糖和清水，用小火燉至糖水濃郁即可。

　　海參的做法很多種，根據自己的口味喜好，可以選擇不同的烹飪方式，吃出不同的味道。